La Spidocook Spidoflat SP300 è una piastra a contatto professionale di nuova generazione, progettata per offrire prestazioni termiche superiori e una grande flessibilità d'uso. A differenza delle piastre tradizionali, il cuore tecnologico di questo modello è la tecnologia SHB (Spido High Efficiency & Broiling), che garantisce un riscaldamento rapido e, soprattutto, una distribuzione del calore perfettamente uniforme su tutta la superficie di cottura.

La particolarità del modello "Spidoflat" risiede nella sua superficie in vetroceramica nera, un materiale che non solo permette una conduzione termica eccellente, ma che è anche estremamente facile da pulire, essendo privo di porosità. Questo previene il trasferimento di sapori tra un alimento e l'altro e facilita la rimozione dei residui bruciati, rendendo la piastra ideale per chi alterna diverse tipologie di preparazione, dai panini ai toast, fino a carni o verdure, mantenendo sempre alti standard igienici.

Dal punto di vista operativo, la SP300 è pensata per gestire volumi di lavoro intensi con consumi energetici ottimizzati. La piastra è dotata di un controllo elettronico che permette di impostare con precisione la temperatura, evitando surriscaldamenti inutili e garantendo che ogni ingrediente venga cotto in modo ottimale, preservandone le proprietà organolettiche. Il design compatto e la robustezza costruttiva la rendono perfetta per essere integrata sia in banconi bar di dimensioni ridotte che in postazioni di cucina più complesse, dove lo spazio è prezioso ma la qualità del servizio non può essere sacrificata.

In sintesi, la Spidoflat SP300 si propone come una soluzione professionale che unisce efficienza energetica, facilità di manutenzione e una qualità di cottura costante, rappresentando un salto di qualità rispetto alle classiche piastre in ghisa o acciaio, spesso più lente e difficili da gestire in termini di pulizia.

Il Unox Bakerlux Shop Pro è la gamma di forni professionali a convezione progettata specificamente per la doratura di prodotti surgelati e la cottura di pasticceria e panificazione nei punti vendita, nei bar, nei supermercati e nelle catene di fast-food. È lo strumento ideale per i contesti commerciali in cui i tempi di risposta sono stretti e i risultati devono essere impeccabili e costanti.

Questo forno si distingue per un design moderno ed elegante, studiato per l'esposizione al pubblico, e per un'estrema facilità d'uso che permette anche al personale non specializzato di operare senza margini d'errore. La ventilazione a inversione di marcia garantisce una distribuzione del calore perfettamente uniforme su tutte le teglie, assicurando dorature omogenee, consistenze fragranti e uno sviluppo ottimale di ogni singolo prodotto da forno.

La linea Bakerlux Shop Pro è disponibile in diverse configurazioni di controllo (dalle versioni LED più essenziali fino ai pannelli touch-screen TOUCH e MASTER più avanzati) e offre la possibilità di creare e memorizzare numerosi programmi di cottura. Inoltre, l'integrazione di tecnologie intelligenti permette di gestire l'immissione di umidità e di connettere cappe a condensazione o lievitatori, creando una stazione di cottura compatta, efficiente e totalmente automatizzata.