TELME Termocrema T60

Il Telme Termocrema T60 è una macchina multifunzione professionale ad alta capacità (fino a 60 litri per ciclo), progettata per automatizzare, velocizzare e standardizzare le preparazioni più delicate nei laboratori di pasticceria, gelateria e gastronomia. Funzionando come un vero e proprio “cuocitore-agitatore”, questo macchinario consente di miscelare, pastorizzare, cuocere, raffreddare e conservare gli ingredienti in un unico cilindro di lavorazione.

Grazie a un controllo elettronico estremamente preciso delle temperature e a un agitatore a velocità variabile, il Termocrema T60 assicura una cottura uniforme ed evita che il prodotto si attacchi o si bruci sul fondo. È lo strumento ideale per la produzione su larga scala di crema pasticcera, ganache, salse, confetture, crema al cioccolato, besciamella e basi per il gelato, garantendo la massima igiene e l’abbattimento della carica batterica grazie al ciclo termico completo. La robusta struttura in acciaio inox e il pratico sistema di scarico ne facilitano la gestione e la pulizia quotidiana.