UNOX Bakerlux Shop Pro

Il Unox Bakerlux Shop Pro è la gamma di forni professionali a convezione progettata specificamente per la doratura di prodotti surgelati e la cottura di pasticceria e panificazione nei punti vendita, nei bar, nei supermercati e nelle catene di fast-food. È lo strumento ideale per i contesti commerciali in cui i tempi di risposta sono stretti e i risultati devono essere impeccabili e costanti.

Questo forno si distingue per un design moderno ed elegante, studiato per l’esposizione al pubblico, e per un’estrema facilità d’uso che permette anche al personale non specializzato di operare senza margini d’errore. La ventilazione a inversione di marcia garantisce una distribuzione del calore perfettamente uniforme su tutte le teglie, assicurando dorature omogenee, consistenze fragranti e uno sviluppo ottimale di ogni singolo prodotto da forno.

La linea Bakerlux Shop Pro è disponibile in diverse configurazioni di controllo (dalle versioni LED più essenziali fino ai pannelli touch-screen TOUCH e MASTER più avanzati) e offre la possibilità di creare e memorizzare numerosi programmi di cottura. Inoltre, l’integrazione di tecnologie intelligenti permette di gestire l’immissione di umidità e di connettere cappe a condensazione o lievitatori, creando una stazione di cottura compatta, efficiente e totalmente automatizzata.