L'Anliker L CH è un tagliaverdura professionale che unisce grandi prestazioni a materiali rivoluzionari. Questa macchina, completamente esente da manutenzione, si distingue per la sua struttura in composito di fibra di vetro antimicrobica (unione di poliftalamide e fibra di vetro), arricchita con un esclusivo additivo a base di ioni d'argento che blocca efficacemente la proliferazione dei batteri per garantire i massimi standard igienici.

Grazie all'esclusiva geometria di taglio progressivo, la macchina salvaguarda le sostanze nutritive e le vitamine dei vegetali, assicurando un taglio perfetto e una durata di conservazione significativamente più lunga dei prodotti lavorati.

L'ergonomia è ottimizzata dalla posizione di lavoro a 45 gradi per il massimo comfort dell'operatore, mentre la versatilità è garantita da oltre 50 inserti di taglio disponibili. La gestione quotidiana è estremamente rapida: l'intera macchina è progettata per una semplicissima pulizia direttamente in lavastoviglie.

Il Josper Mangal MGJ-132 è un barbecue a legna aperto progettato appositamente per la cottura in stile Mangal. Offre un'ampia superficie di cottura di 1235 x 490 mm distribuita su ben 4 livelli di brasatura, con un tempo di accensione di circa 20 minuti, una temperatura d'esercizio di 250 °C e un consumo medio giornaliero di carbone compreso tra 22 e 24 kg. Viene fornito completo di un ricco kit di accessori, tra cui 3 griglie di regolazione della temperatura, una griglia metallica, pinze e 16 vassoi GN 1/9.

La versatilità è il vero punto di forza di questo modello: su ciascuno dei quattro livelli, due barre trasversali regolabili permettono di variare le lavorazioni, passando dalla grigliatura diretta alla cottura con spiedini, piastre, Josper GN e griglie di temperaggio, fino all'affumicatura. Il primo livello (inferiore) è ideale per brasatura e rosolatura rapida; il secondo e il terzo sono studiati per cotture più lente; il quarto e ultimo serve per il mantenimento in caldo. Questa flessibilità rende il Josper Mangal perfetto per cucinare sulla brace un'incredibile varietà di cibi, dai classici tagli di carne come bistecche e hamburger, fino a spiedini, kebab, shaslik, pollo e verdure.

L'Omega Minerva Linea Flex 350 GS è un'affettatrice professionale a gravità progettata per offrire massima flessibilità, efficienza e affidabilità in ristoranti, hotel, salumerie e laboratori di gastronomia con volumi di lavoro medio-alti. La gamma "Flex" nasce per coniugare prestazioni industriali a ingombri ottimizzati, garantendo un'ergonomia di taglio superiore.

Questo modello è dotato di una lama da 350 mm di diametro, una misura versatile che permette di trattare con precisione sia salumi compatti che tagli di carne di medie e grandi dimensioni. La sigla "GS" identifica la trasmissione a ingranaggi (Gear System), la soluzione tecnologica più robusta sul mercato: garantisce una potenza costante alla lama senza perdite di giri, eliminando il rischio di slittamento anche sotto sforzi intensi o con prodotti particolarmente duri e stagionati.

Costruita interamente in lega di alluminio anodizzato di prima qualità, l'affettatrice presenta superfici fluide, angoli arrotondati e ampi spazi che semplificano e velocizzano le operazioni quotidiane di sanificazione. Il piatto portamerce è inclinato per sfruttare al meglio la forza di gravità, riducendo l'affaticamento dell'operatore durante la spinta, mentre il pressamerce garantisce una presa salda e stabile sul prodotto. Completano le dotazioni di serie l'affilatoio integrato a doppia mola per mantenere il filo della lama sempre perfetto e i sistemi di sicurezza a norme CE per la totale protezione dell'utilizzatore.