JOSPER Mangal MGJ-132

Il Josper Mangal MGJ-132 è un barbecue a legna aperto progettato appositamente per la cottura in stile Mangal. Offre un’ampia superficie di cottura di 1235 x 490 mm distribuita su ben 4 livelli di brasatura, con un tempo di accensione di circa 20 minuti, una temperatura d’esercizio di 250 °C e un consumo medio giornaliero di carbone compreso tra 22 e 24 kg. Viene fornito completo di un ricco kit di accessori, tra cui 3 griglie di regolazione della temperatura, una griglia metallica, pinze e 16 vassoi GN 1/9.

La versatilità è il vero punto di forza di questo modello: su ciascuno dei quattro livelli, due barre trasversali regolabili permettono di variare le lavorazioni, passando dalla grigliatura diretta alla cottura con spiedini, piastre, Josper GN e griglie di temperaggio, fino all’affumicatura. Il primo livello (inferiore) è ideale per brasatura e rosolatura rapida; il secondo e il terzo sono studiati per cotture più lente; il quarto e ultimo serve per il mantenimento in caldo. Questa flessibilità rende il Josper Mangal perfetto per cucinare sulla brace un’incredibile varietà di cibi, dai classici tagli di carne come bistecche e hamburger, fino a spiedini, kebab, shaslik, pollo e verdure.