SAMAREF Dynamic- TD 3 P PA TN

Il Samaref Dynamic TD 3 P PA TN è un tavolo refrigerato professionale a temperatura positiva, progettato per fungere da vera e propria workstation attiva all’interno del laboratorio. La serie “Dynamic” si distingue per la sua straordinaria versatilità, offrendo non solo uno spazio di stoccaggio refrigerato, ma anche un piano di lavoro ergonomico e funzionale, essenziale per velocizzare i processi di preparazione in pasticceria, gelateria e gastronomia.

La configurazione a 3 porte (3 P) con sistema “PA” (Pasticceria) indica che la struttura è internamente dimensionata per accogliere teglie standard 600×400 mm, permettendo all’operatore di avere a portata di mano le materie prime o i semilavorati necessari durante le fasi di manipolazione. Il sistema di refrigerazione è studiato per garantire una circolazione dell’aria uniforme che preserva la freschezza degli alimenti, mantenendo l’umidità interna costante per evitare l’essiccamento delle preparazioni.

L’efficienza del sistema è gestita da un’elettronica di controllo intuitiva che monitora i parametri operativi, assicurando il pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie HACCP. La costruzione in acciaio inox, unita agli angoli interni ampiamente raggiati, facilita una sanificazione profonda e rapida, rendendo il tavolo un ambiente di lavoro estremamente igienico. La robustezza della struttura e l’isolamento ad alta densità garantiscono prestazioni elevate anche in ambienti caldi, mantenendo i consumi energetici sotto controllo.

Questo tavolo rappresenta il punto di giunzione tra lo stoccaggio e la produzione: ottimizzare la postazione con una soluzione così integrata permette di ridurre gli spostamenti del personale e di mantenere il flusso di lavoro costante, garantendo che ogni ingrediente rimanga sempre alla temperatura di conservazione ideale prima di essere utilizzato nelle creazioni finali.