VITO XL

VITO XL si posiziona come la soluzione definitiva per le grandi cucine professionali, grazie a un generoso serbatoio da 120 litri progettato per pulire e stoccare volumi importanti di olio in totale sicurezza. Questo sistema permette di movimentare il liquido tra le diverse zone di cottura con estrema semplicità, annullando ogni rischio di contaminazione esterna e ottimizzando l igiene operativa. Attraverso l innovativo filtraggio per depressione, le impurità vengono rimosse e trattenute in forma essiccata all’ interno di un filtro in cellulosa, garantendo un micro filtraggio minuzioso fino a 5 micron che mantiene intatte le proprietà organolettiche e la qualità dell’ olio.

La robustezza di VITO XL permette di gestire operazioni di manutenzione anche con olio bollente fino a 200 gradi Celsius, garantendo la massima protezione degli operatori. La struttura del macchinario scherma completamente l’ utilizzatore, impedendo qualsiasi contatto accidentale con il liquido caldo e migliorando gli standard di sicurezza sul lavoro. Al termine del processo di depurazione, l’ olio può essere trasferito nuovamente nella friggitrice in modo rapido e senza fatica grazie alla potente pompa integrata, riducendo drasticamente i tempi morti e assicurando una produzione costante di fritture d eccellenza.