VITO VS rappresenta la soluzione ideale per chi ricerca un filtraggio dell olio semplice e igienico direttamente all interno della propria cucina. Seguendo gli standard di eccellenza della gamma VITO, questo sistema assicura un microfiltraggio estremamente preciso fino a 5 micron, agendo efficacemente sulle impurita senza dover ricorrere ad alcun additivo chimico. Questo processo permette di preservare le caratteristiche naturali dell olio e di mantenerne intatte le proprieta organolettiche, garantendo cosi fritture di altissima qualita caratterizzate da un gusto puro e una croccantezza impeccabile.

La robustezza strutturale di VITO VS ne consente l utilizzo con temperature dell olio che raggiungono i 200°, un fattore cruciale che eleva gli standard di sicurezza in cucina. Operando direttamente nella friggitrice calda, il sistema elimina la necessita di movimentare liquidi pericolosi e impedisce ogni contatto diretto tra l operatore e l olio bollente, prevenendo potenziali infortuni. L efficienza operativa e inoltre garantita dalla rapidita del ciclo: una volta terminato il filtraggio, l olio e immediatamente rigenerato e pronto per essere utilizzato in nuove sessioni di frittura, ottimizzando i tempi di lavoro e riducendo sensibilmente i costi di gestione.

VITO XS rappresenta una soluzione avanzata per la gestione dell olio in cucina, combinando la pulizia profonda con la praticita di un serbatoio integrato da 40 litri. Questo sistema permette di raccogliere e trasportare il liquido con estrema facilita, eliminando il rischio di contaminazioni esterne e migliorando l igiene degli ambienti di lavoro. Grazie a un innovativo metodo di filtraggio per depressione, le particelle di sporco vengono separate e depositate in modo asciutto all interno di un apposito filtro in cellulosa. In linea con gli elevati standard della gamma, anche questo modello garantisce un microfiltraggio fino a 5 micron, preservando perfettamente la qualita e l integrita dell olio.

La progettazione di VITO XS e focalizzata sulla massima protezione del personale, permettendo di operare in sicurezza anche con olio a una temperatura di 200°. La struttura robusta impedisce qualsiasi contatto diretto con il liquido bollente, prevenendo incidenti e rendendo le operazioni di manutenzione semplici e fluide. Una volta completato il ciclo di pulizia, l' olio può essere immediatamente reimmesso nella friggitrice grazie all' utilizzo di una pompa dedicata, ottimizzando i tempi di produzione e garantendo fritture sempre eccellenti.