L'Omega Minerva Linea Lean 370 Ase K è un'affettatrice professionale a gravità di altissima gamma, progettata specificamente per l'utilizzo intensivo in salumerie, macellerie, supermercati e laboratori di ristorazione. Questo modello combina una robustezza strutturale d'eccellenza con soluzioni tecnologiche all'avanguardia per garantire precisione millimetrica e la massima sicurezza per l'operatore.

Dotata di una lama da 370 mm di diametro, la macchina consente di gestire con estrema facilità anche i tagli di carne e i salumi di grandi dimensioni. La sigla "Ase K" identifica la configurazione con trasmissione a ingranaggi e l'integrazione di sistemi di sicurezza avanzati. La trasmissione a ingranaggi rappresenta la soluzione più potente e affidabile sul mercato, poiché evita gli slittamenti della lama anche sotto sforzo pesante e garantisce una rotazione costante e fluida nel tempo.

La struttura è interamente realizzata in lega di alluminio anodizzato lucido, un materiale che assicura la massima igiene, resistenza alla corrosione e facilità di pulizia grazie a linee fluide e prive di spigoli vivi. Il piatto portamerce, l'allineamento della vela e il pressamerce sono studiati per ridurre l'attrito e facilitare lo scivolamento del prodotto, garantendo fette perfette e costanti senza sfaldare l'alimento. Completa il profilo l'affilatoio incorporato di facile utilizzo, che mantiene la lama sempre efficiente, e i dispositivi di protezione a norme CE che azzerano i rischi durante le fasi di lavoro e di sanificazione.